Nutricionista Daniel

Nutricionista

Daniel Carvajal

Especialista en conducta alimentaria y Obesidad

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SOBRE MÍ

Soy Daniel. Nutricionista especialista en conducta alimentaria. Mi trabajo se basa en mejorar la relación con los alimentos y cuerpo, atendiendo principalmente el bienestar físico y mental.

Manejo el tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria, patologías crónicas, enfermedades relacionadas con la adiposidad y peso alto.

PODRÍA AYUDARTE SI

Sientes culpa, arrepentimiento, estrés o angustia después de comer.

Tienes descontrol al comer y no puedes parar, incluso estando satisfecho.

Tienes peso alto y afecta tu salud.

Tienes diabetes, hipertensión, resistencia a la insulina, colesterol alto, u otros.

Tienes ansiedad o un comer “emocional” que desencadena un comportamiento alimentario problemático.

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TRASTORNO POR ATRACÓN

El trastorno por atracón implica episodios de ingesta excesiva de comida seguidos de culpa y malestar, sin conductas compensatorias. Se caracteriza por comer rápidamente, en exceso sin hambre, y a menudo en soledad por vergüenza. Desencadenado por emociones como soledad y tristeza, puede llevar a complicaciones físicas graves como aumento de peso, hipertensión y diabetes, y aumenta el riesgo de enfermedades psiquiátricas.

ANOREXIA NERVIOSA

La anorexia nerviosa es una alteración alimentaria común en jóvenes, caracterizada por la restricción severa de alimentos y el miedo a ganar peso, con dos subtipos: restrictivo y con atracones/purgas. Causa complicaciones graves como osteoporosis y problemas cardiacos, neurológicos y metabólicos, aumentando la tasa de mortalidad cuatro veces respecto a adolescentes sanos.

BULIMIA NERVIOSA

La bulimia nerviosa se caracteriza por episodios de atracones seguidos de culpa y conductas compensatorias como vómitos, uso de laxantes, ayuno y ejercicio excesivo. La autoevaluación se basa en el peso y la composición corporal, afectando negativamente la autoestima. Las complicaciones incluyen problemas gastrointestinales, daño dental y riesgo de alteraciones cardíacas por pérdida de electrolitos.

TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO

Los TCA son enfermedades graves y complejas, difíciles de prevenir y tratar debido a la negación, falta de preparación en salud y necesidad de equipos especializados. Incluyen anorexia, bulimia, atracón, TERIA y desórdenes atípicos. Factores como la obsesión por la delgadez, autoexigencia y dietas constantes contribuyen a su desarrollo.

PESO ALTO

El sobrepeso ha sido mal asociado con baja calidad de vida, ignorando factores genéticos y socioeconómicos. La salud no centrada en el peso promueve hábitos saludables y sostenibles, mejorando el bienestar psicológico y respetando las señales de hambre y saciedad.

MINDFUL EATING

Mindful eating es una práctica que combina la atención plena con los hábitos alimentarios. Ayuda a las personas a escuchar sus señales de hambre y saciedad, disfrutar más de los alimentos y reducir el estrés relacionado con la comida.

OPINIÓN OBESIDAD

Hace 4 años, cambié mi enfoque hacia la psicología de la alimentación al ver que los tratamientos convencionales no eran efectivos a largo plazo. Ahora, sigo el enfoque HAES, que se centra en un estilo de vida saludable en lugar de la pérdida de peso. Aunque promuevo la salud en todos los tamaños, reconozco que algunas comorbilidades relacionadas con el peso necesitan atención.

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